大阪の淀川河口付近で発見されたマッコウクジラ「淀ちゃん」
迷い込んだのか、怪我や病気があるのか分からないようですね。
マッコウクジラって食べようと思ったら食べられるのでしょうか。
捕鯨が規制される前はクジラを食べていた日本人ですが、
マッコウクジラが食用になるのか、味などについて調べてみました。
マッコウクジラは食べられる？食用は不味いor美味しい？
マッコウクジラの肉はクセが強く、
筋肉に血が多く含まれているため
食用には適さないといわれています。
また消化しにくい油脂の成分がたっぷり含まれているので、
お腹を壊すこともあるとか。
食用にはしませんがマッコウクジラからとれる
マッコウ鯨油（まっこうくじらゆ）は、主成分がろう。
1986年頃まで、セッケンの製造原料や工業用原料として使われたそうです。
マッコウクジラを食べる方法ある？
マッコウクジラの皮を油で揚げ、絞って乾燥させたものをコロと言います。
モチモチして脂があり、関西ではおでんの具材となります。
鯨のコロは乾物として売られているマッコウクジラってどういう鯨？
体長は１５～２０ｍ前後、体重は４０～５０トン。
ハクジラの中で最も大きく、歯のある動物では世界で最大。
マッコウクジラの頭部は、クジラ類の中でも非常に巨大で、特にオスは体長の3分の1に達する。
イラストで描かれるクジラとして有名。
日本で食用にされるクジラの種類は？
鯨は「ハクジラ」と「ヒゲクジラ」の大きく２つの種類に分けられます。
マッコウクジラはハクジラの仲間で、その肉はクセが強すぎるため食用になりません。
ヒゲクジラはクセが少なく、牛肉や馬肉に近いといわれます。
日本人がよく食べているのはヒゲクジラの仲間ということです。
| ハクジラの仲間 | マッコウクジラ、ツチクジラ、イルカ類など |
| ヒゲクジラの仲間 | シロナガスクジラ、ナガスクジラ、イワシクジラ、ミンククジラなど |
この中で一番人気で美味しい鯨肉は、ミンククジラです。
刺身やベーコンなどで食べます。
まとめ：マッコウクジラは食べられる？美味しいの？
ということで、マッコウクジラの淀ちゃんは、
もしも座礁して死んでしまっても食用にはなりません。
そもそも世界では商業捕鯨が禁止されているので、
弱っていても食用として捕獲することはできません。
体長８メートルでまだ子供ということですが、
淀ちゃんが無事に太平洋に戻れることを祈ります。
