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鉄腕DASHでティラピアを調理した店(別府)はどこ?6/6グリル厄介




2021年6月6日放送の「ザ!鉄腕!DASH!!」では、
大分県別府の春木川で捕獲したナイルティラピアを「グリル厄介」で調理して
TOKIOの城嶋くんとSixTONESの森本慎太郎くんが食べていました。

ティラピアは別名「イズミダイ」、アジアでは普通に食べられている淡水魚です。
今回ティラピアを調理したお店について調べました。

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鉄腕DASHでティラピアを調理した店(別府)はどこ?

「グリル厄介」でティラピアを調理したのは、
別府市内にある「変天来林 (へんてこりん)」という居酒屋です。

  • 店名:変天来林(へんてこりん)
  • 住所:大分県別府市駅前町9-9
  • 定休日:日曜
  • 営業時間:18時頃~



メニューがない!?へんてこりんなお店

鉄腕DASHでティラピアを調理した店(別府)はどこ?6/6グリル厄介出典:Twitter

変天来林(へんてこりん)にはメニューがありません
カウンターに並んだ大皿料理から選んだり、
寿司ネタケースにある肉や魚介から好きなものを作ってもらいます。

自分で釣ったり買ってきた食材を調理してもらうことも可能!

変天来林から徒歩3分の場所にはべっぷ駅市場があるので、
鮮魚店や青果店で食材を調達することができますよ。




鉄腕DASHに登場したティラピアって美味しいの?

ティラピアは別名「泉鯛」「南国鯛」と呼ばれ、
鯛に味がそっくりなスズキの仲間でアフリカ原産です。

フィリピンやカンボジアなどのアジア諸国では
普通にみんなが食べる魚なんですよ。





ティラピアはどこから来た?

ティラピアは元々食用として日本に持ち込まれましたが、
日本人には定着しませんでした。

その後放流されたものが沖縄や九州一部地域などで
外来種として大繫殖。
残念ながら厄介者扱いされています。

日本人にティラピアが定着しなかった理由は、
他に美味しい魚が海でたくさん獲れることや、
川魚なので刺身で食べられない、処理が大変、
見た目(ウロコの黒さ)が美味しくなさそう、などが挙げられます。




まとめ 鉄腕DASHのおかげでティラピアを知る

元々は食用として持ち込まれたということで、
加熱調理すれば美味しくいただけそうですね。

ティラピアのような繁殖力の強い魚が
日本の食卓を救うかも、と思いました。

綺麗な水で育ったティラピアは臭みもないということです。
海の魚が高くて買えなくても、ティラピアがあれば大丈夫!

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